La creatividad y la innovación serán protagonistas durante cuatro días en Málaga tras la llegada a la capital de 'Innovation Space', un espacio interactivo itinerante, desarrollado por el cocinero internacional Ferran Adrià. La muestra ha sido inaugurada por Adrià, junto al alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, y la directora del Territorio Sur de Telefónica España, María Jesús Almazor.

'Innovation Space' es una exposición interactiva abierta al público en la que la gastronomía sirve de base para analizar y reflexionar sobre la importancia de la innovación en cualquier actividad.

Esta iniciativa ha constituido el alma de la gira internacional del prestigioso cocinero y se podrá visitar de manera gratuita en la plaza de la Marina hasta este próximo domingo, en horario de 11.30 a 22.00 horas.

Coincidiendo con la llegada de 'Innovation Space', Adrià ofrece en la tarde de este jueves, en el cine Albéniz de la capital, una conferencia gratuita en la que lleva a cabo diversas actividades en colaboración con el público malagueño.

Este evento forma parte de los amplios programas de colaboración que Telefónica lleva a cabo desde 2010 con Adrià. La exposición incluye un panel interactivo que explica el contenido y la evolución de diversos platos gastronómicos a través de los años.

Otro módulo muestra el proceso creativo de los platos del restaurante ElBulli: se pueden observar las diferentes fases, desde el boceto hasta el plato final, pasando por la maqueta en plastilina y su fabricación. Asimismo, hay un módulo dedicado a la "deconstrucción", en el cual se visualizan cómo los ingredientes de un plato conocido son modificados en sus texturas, forma o temperatura para crear un plato nuevo.

Adrià se convirtió en embajador de Telefónica en 2010 y desde entonces ha acompañado a la empresa en charlas y conferencias, así como en proyectos universitarios, deportivos y tecnológicos, y ha visitado numerosas ciudades de diferentes países en las que Telefónica está presente.

Para 2015, Telefónica y Ferran Adrià han elaborado un ambicioso programa de acciones internacionales, con el objetivo de poner en valor la innovación y la creatividad, que incluyen también acciones vinculadas a las actividades de ElbulliFoundation.

La colaboración entre Adrià y Telefónica ha desarrollado así iniciativas para múltiples audiencias de carácter internacional, así como acciones para la aplicación de las nuevas tecnologías al ámbito gastronómico y su proceso creativo en colaboración con Telefónica I+D.