Tolox, en plena Sierra de las Nieves

De los ocho municipios que integran el parque natural Sierra de las Nieves, Tolox es el que más cerca está de esta Reserva Natural de la Biosfera. La sierra tiñe su historia y su cultura popular propia de un pueblo de montaña y lo convierte en un refugio de tranquilidad en plena naturaleza.

Tolox se sitúa en la falda Este de la Sierra de las Nieves, entre Alozaina y Coín, y accede a ella por una privilegiada pista forestal, hasta el nacimiento del río Verde y el curso alto del río Horcajos.

Hasta siete rutas diferentes parten de Tolox como arterias que llevan al visitante a lo largo de todo el parque natural. Tres de ellas, las que parten de Cerro Corona, El Saucillo y Los Quejigales, tienen un hito irrepetible en el Torrecilla, el pico más alto de la provincia de Málaga con 1.919 metros. Hay que estar bien preparado y equipado para coronar el cielo de Málaga por estos caminos de alta dificultad.

El Balneario de Fuente Amargosa es el premio para el que corone la cima. Fue descubierto en 1871 y es uno de los atractivos turísticos más importantes.

La herencia árabe permanece en el dibujo de las callejuelas de su casco antiguo por el que también es recomendable pasear. El mejor ejemplo de ello son Barrio Alto y Barrio Castillo, muy cerca de los restos de la muralla del Castillo de Tolox.

Algunos nombres de calles nos recuerdan las rebeliones moriscas y encarnizadas luchas entre cristianos y musulmanes en el propio Castillo.

Allí fue donde se hizo fuerte Omar Ben Hafsun para luchar contra Abderraman III y el califato Omeya de Córdoba.

Platos como la Cazuela de samandoña y el pan de higo "pintao" conservan el pasado árabe frente a los platos típicos de la gastronomía de montaña.

Cencerros y cohetes. La paz que reina en Tolox se rompe en pocas ocasiones durante el año. Los habitantes de este municipio de la Sierra de las Nieves celebran sus fiestas populares haciendo latir los corazones al ritmo de los cencerros y los cohetes.

Durante la segunda semana de agosto se celebra la Feria en honor a San Roque, patrón de Tolox. Son cuatro días de actuaciones musicales, flamenco y concursos. El día 16 tiene lugar la gran Cohetá. Se celebra una solemne misa y tras ella, se procesiona al Santo patrón bajo una gran cohetada durante el recorrido por las calles del pueblo.

"El Día de las Mozas" es otra de las fiestas de Tolox. Se cuenta que en las Navidades de 1539 tuvo lugar una "dulce" disputa entre dos mujeres, una cristiana y una morisca procedente de un pequeño grupo superviviente a la Reconquista.

La razón del conflicto fue el deseo de querer hornear sus confituras en primer lugar. Ante el enfrentamiento de los dos bandos, pidieron ayuda al pueblo vecino y tuvieron la idea de venir tocando caracolas y cencerros, con un estruendo, similar al de un batallón, en el que los moriscos terminaron huyendo. Cada 8 de diciembre, los vecinos ocupan el pueblo haciendo sonar sus cencerros. Además, se ofrece una degustación de productos típicos.