Baja la cesta de la compra en Málaga tras un año de crisis

matucha garcía. Málaga La cesta de la compra ha bajado en el pasado año 2009. Así lo afirma la asociación Facua Consumidores en Acción, que ha realizado un estudio en este sentido. El descenso es generalizado tanto en el mercado final como en origen y coincide con el comportamiento del Índice de Precios al Consumo (IPC) y de la época de crisis actual, según el presidente de Facua, Manuel Sánchez Vicioso, y el vocal de Control de Mercado de la asociación, Antonio Ruiz Gómez.
El informe analiza los precios del 15 de noviembre al 15 de diciembre en origen y en el mercado final y los compara con el estudio anterior relativo a febrero y marzo de 2009. Aunque la bajada es la norma, hay subidas notables en el precio final en verduras y frutas como las lechugas, los tomates y las naranjas de mesa, que incrementaron su precio en 2009 un 31%, un 28,7 y un 26,5, respectivamente (precios del mercado central de Málaga).
Los huevos han experimentado una bajada en este periodo de casi el 12% pasando una docena de 1,95 euros de febrero del pasado año a 1,72 a finales de 2009. Descienden también los precios de las berenjenas (32,86%), las cebollas (14,49%) y zanahorias (14,67%).
El costo para los consumidores de la carne en los mercados malagueños también ha descendido de forma generalizada. Las chuletas de cerdo han pasado de 5,95 euros el kilo a 5,40, es decir, un 9,24% menos. El lomo baja un 22,38% y el solomillo un 4,19%. Suben, sin embargo, los filetes de cerdo un 9,44%, de los 5,19 euros por kilo a los 5,68.
Un aspecto más que reseñable es la importante subida de los productos desde el origen al precio final. Por ejemplo, la berenjena cuesta en origen 0,59 euros el kilo y pasa a 0,94 en el mercado, mientras que una docena de huevos de 0,90 sube a 1,72.
Este estudio realizado por Facua revela sin embargo, y a pesar del descenso generalizado en el periodo completo, un aumento de los precios en las cinco semanas analizadas de noviembre y diciembre y destaca que en el mercado de Huelin los productos son más caros que en Atarazanas (mercado central, actualmente en Camas).
Así del 15 de noviembre a mitad de diciembre los tomates en origen sufrieron una espectacular subida del 92,06% lo que equivale realmente a 0,58 euros; las berenjenas un 215,63% (0,69 euros más), las cebollas un 50% (apenas un 0,03%) y las naranjas un 38,89% (0,07 euros).
También suben en este periodo en el mercado de Atarazanas los tomates en 0,25 euros el kilo, las berenjenas en 0,40 (50%) y las naranjas 0,15 euros (20%). En el mercado de Huelin los tomates suben un 0,50, las berenjenas otro 0,50, pero, sin embargo, las naranjas bajan.
El precio de la carne se incrementa de forma generalizada en Atarazanas, mientras que en Huelin se estabilizan todos los precios, aun siendo mayores que en Atarazanas.
En definitiva, se puede concluir que la crisis económica se ha notado en la venta de los productos básicos, ya que en este estudio se observa que desde marzo de 2009 a diciembre ha disminuido el precio en origen y en el mercado.
Sánchez Vicioso y Ruiz Gómez indicaron que los consumidores con salarios fijos han de enfrentarse a unos sueldos que no aumentan, además de la pérdida de empleo que se está produciendo a causa de la crisis.
Los representantes de Facua reseñan también que conforme se acerca el mes de diciembre aumentan los precios de forma "sustancial" en las frutas, las verduras y las carnes, evidentemente ante la llegada de las fiestas navideñas.
Desde Facua reflexionaron acerca del proceso y la transformación de los precios hasta que llegan al consumidor final. "Existen políticas profundas que habría que analizar. Hay que ver las ganancias y quien se lleva esas ganancias que paga el consumidor y más aún tras este tiempo de crisis que estamos atravesando", declara Antonio Ruiz.
Por su parte, Sánchez Vicioso considera que además del observatorio del Gobierno sobre precios debería existir un medidor similar a nivel regional por parte de la Junta de Andalucía.
"Se necesita un control político. No se trata de un asunto que se pueda dejar sólo al control del mercado, y más cuando se sospecha que hay oligopolios", añaden los representantes de Facua Consumidores en Acción.
Además, destacan que ya se está poniendo en marcha en la provincia una red de lo que se denomina ´mercados en corto´. Son de productos ecológicos y los precios de estas frutas y verduras son menores al no existir intermediarios. La iniciativa se quiere poner en marcha también en la capital.