Salir a almorzar, a cenar, que los pequeños con esta enfermedad hagan excursiones a granjas escuelas o asistan a comedores escolares es algo que puede suponer un gran reto para ellos. Desde hace dos años, la Asociación de Celíacos de Málaga y el área de Sanidad del Ayuntamiento trabaja en la red Málaga Sin Gluten para que el personal de los 19 restaurantes que conforman esta iniciativa esté informado sobre la enfermedad. Además se aseguran de que los ingredientes que usan y la oferta que tienen cumpla la normativa a través de visitas de comprobación. «Con esta idea prentendíamos que desde el mundo de la hostelería y la restauración se tuviese una mayor conciencia de que los celíacos pueden salir y hacer algo tan normal como comer fuera de casa», cuenta Rosa Ortega, representante de la asociación, que reconoce que se ha avanzado mucho en cuanto a la implantación de menús para celíacos.
