Málaga de un vistazo

Zanahoria morá

29.11.2016 | 05:00

Iba el otro día a Cuevas Bajas y al comentarlo en casa me dijeron: «Traete zanahoria morá». Yo, que soy de croquetas y jamón, no sabía que existían zanahorias moradas. Pues sí, igual que hay ajos negros hay zanahorias moradas, y el próximo sábado se celebra en Cuevas Bajas la XII fiesta de la Zanahoria morá.

En los tiempos de internet, inmediatez y globalización no deja uno de sorprenderse de la potencia del sector agroalimentario malagueño y andaluz por extrapolación.

Desde la zanahoria morá, ya conocida, hasta los aguacates del líder Trops, pasando por el chivo malagueño o el aceite hojiblanca, hasta obradores de pan con El Salvador como gran baluarte del pan en Andalucía. Pero no sólo destaca el sector en productores sino también en formación e información.

El Instituto Internacional de San Telmo imparte el programa DEA de Dirección de Empresas Alimentarias, quizá uno de los mejores programas del sector que se realiza en Andalucía pero también se ha impartido en otras provincias de España. El sector también cuenta con grandes acciones de información y marketing como el que la Diputación de Málaga viene realizando con la marca Sabor a Málaga, un éxito y un acierto en notoriedad y cifras desde que se puso en marcha.

Seguramente queda mucho por hacer, crecimiento, internacionalización, investigación, pero el sector agroalimentario y sostenible de debe ser una apuesta sin duda en la provincia, compatible con el turismo, incluso con el que podría tener sinergias, y con el sector tecnológico con el que debería hablarse más.

Por cierto, prueben los higos secos bañados de chocolate de La Borgeña (El Borge), una delicia.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Opinión

Nuevo hospital, chupito

Si escribir es llorar, escribir en Málaga sobre nuevos hospitales es echar lagrimones como...

 
 

JUAN CARLOS BONILLA

La vuelta a lo más alto

Este fin de semana, con la Supercopa ACB se ha dado inicio a la temporada 2017/2018. A día de...

 
 

CAROLINA AHNERT

La realidad de las aplicaciones de la energía nuclear

Del 3 al 6 de octubre se va a celebrar en Málaga la 43ª...

 
 

FRANCISCO SOSA WAGNER

Intelectuales de izquierdas

Circula un manifiesto de intelectuales de ´izquierdas´ en contra de la secesión catalana que...

 
 

HORACIO EICHELBAUM

La ley del silencio

A 4 días de la fecha marcada para la realización del referéndum surrealista de Cataluña la...

 
 

JUAN JOSÉ MILLÁS

Talento literario

Hay versos para todas las ocasiones de la vida, incluso para todas las ocasiones de la muerte

 
 
Crea tu propio Blog
Enlaces recomendados: Premios Cine