Las fiestas gastronómicas arrancan por los barrios

LAOPINIONDEMALAGA.ES El programa de actos del Carnaval 2012 arranca con citas gastronómicas por los barrios. La agenda de actos se vertebra en tres bloques: La Previa, El Concurso de Canto y el Carnaval en la calle. "Vamos a realizar numerosas acciones hasta febrero para llegar a todos los malagueños. Las fiestas gastronómicas las hemos enmarcado en algo que hemos bautizado como ´La Previa´, que si recurrimos al simil cofrade será la Cuaresma del Carnaval", señala el presidente de la Fundación Carnaval de Málaga, Rafael Acejo. En este sentido, las populares fiestas gastronómicas y copleras, como el potaje perchelero, se extenderán por nuevos enclaves de la capital, en total y por orden cronológico: Victoria, Puerto de la Torre, Ciudad Jardín, La Princesa, Cortijo de Torres, Bailén-Miraflores, Cruz de Humilladero, La Paz, Palma-Palmilla, Santa Cristina y El Perchel.

Hasta la presente el Carnaval tan solo realizaba tres jornadas gastronómicas en sus prolegómenos, siendo el 'Potaje Perchelero' el más conocido. También estaban 'La Berza Carnavalesca' y 'La Cazuelá Carnavalesca', que se celebran en Cortijo de Torres y La Paz, respectivamente. "Sumaremos nuevos barrios con otros platos típicos de la tierra como son los callos, las migas, el guisaillo o las coles. Si queremos un Carnaval de todos hay que llegar a todos, en el Concurso de Canto bajamos los precios y en La Previa llegamos a nuevos espacios que antes nunca se han vestido de Carnaval", afirma Acejo.