El verano en Boho Club

Boho Club presenta una larga lista de novedades para la temporada estival. La gran innovación es Bohis, el bar situado en la terraza del jardín, donde se podrá disfrutar de una gran variedad de destilados y coctelería, y una pequeña carta de bocados de autor, música en directo, y algunas sorpresas.

El resort de lujo, situado entre La Milla de Oro de Marbella y Puerto Banús, es un complejo de exuberante vegetación y con un ambiente bohemio y distinguido, que invita a deleitarse este verano con la propuesta gastronómica del chef Diego del Río, con platos basados en los sabores mediterráneos.

En Bohis, el nuevo bar situado en la terraza del jardín, se puede disfrutar de una gran variedad de destilados, la bodega completa y cócteles clásicos de Boho Club, así como de la coctelería internacional y también cócteles de autor, como Alma de cuba (ron, lima, italicus y miel) o Lady in pink (Gray Goose strawberry, amaretto velvet, fresas limón y vainilla)

Para acompañar esta carta de bebidas, Diego del Río ha elaborado una pequeña carta de bocados de autor: el panipuri de tartar de atún rojo con caviar, la brocheta de pulpo con teriyaki casero o la mini burger de solomillo de Angus, y ha incluido una selección de productos gourmet como ostras, caviar, jamón ibérico o cecina de wagyu.

El horario de Bohis en verano es de 19:00 a 02:00 horas, entre semana, y hasta las 03:00 horas, los fines de semana.

La gastronomía de Diego del Río

El chef ejecutivo es un apasionado de los sabores mediterráneos y de la cocina andaluza, que conjuga con toques internacionales. Para este verano, Diego del Río ha creado una sola carta, que incluye más presencia de vegetales y productos de temporada. En Boho Club Restaurant encontramos platos como la lubina a la parrilla con caldo tom yum y espárragos a la brasa con yuzu; el contramormo de atún rojo glaseado con picada de mango; la presa ibérica con escabeche de manteca blanca, encurtidos coliflor asada y avellanas; o el pulpo con causa limeña y pipián.

Otra novedad es que Boho Club Restaurant será más gastronómico, ya que tanto en el almuerzo como en la cena la oferta del restaurante comprenderá los dos menús degustación, el Menú Clásicos (85 euros) con cuatro pases salados y un postre; y el Menú Diego del Río (110 euros), un poco más extenso y formado por cinco pases salados y dos postres.

Y para acompañar ambas propuestas culinarias, el sumiller Richard Mena ha elaborado dos magníficas opciones de maridaje (45 y 65 euros, respectivamente). Mena es el responsable de la selección de una bodega con más de 350 referencias nacionales y extranjeras, donde vinos y espumosos conviven con la cuveé exclusiva, elaborada con identidad propia por las bodegas Jorge Ordoñez.

El horario de verano de Boho Club Restaurant es de 12:00 a 23:30 horas, en el servicio de comidas, y para disfrutar de la carta de bebidas, la atención es hasta las 02:00 horas, entre semana, y finaliza a las 03:00 horas, durante los fines de semana.

Arranca el día con el desayuno de Boho Club

Para comenzar bien el día, la propuesta del desayuno también se renueva y esta temporada amplía el buffet con más opciones apetitosas y una pequeña carta de platos donde el protagonista es el huevo y que son elaborados al momento por el equipo de cocina. El precio del buffet de desayuno de Boho Club es 25 euros y está abierto para todos los clientes, no solo para los alojados en el hotel.

Bernies

Bernies es el restaurante situado junto a la piscina principal del resort y enclavado entre palmeras y grandes cactus. La novedad de este verano es una una propuesta más informal, con un ticket medio más bajo para el mediodía, que incluye platos como el salmón a la parrilla con teriyaki puré de boniato y zanahorias morunas; el tartar de atún con kimchi, manzana verde y maíz; la ensalada César con pollo a la brasa y en escabeche; o pasta fresca con langostinos, tomates de temporada, ajo y albahaca.

El horario de Bernies es de 12:00 a 18:00 horas y durante esta temporada, cuenta también con una barra exterior, donde se sirven bebidas y se preparan cócteles refrescantes.

Hotel boutique Boho Club

Boho Club es un resort de lujo ubicado en un complejo de más de 40.000 m2. El hotel boutique cuenta con 20 acogedoras habitaciones, una formidable suite y 19 confortables bungalows; y las cuidadas y armoniosas instalaciones albergan dos piscinas (una de ellas climatizada), y un gimnasio al aire libre con todo lo necesario para entrenar porque dispone de pesos libres y máquinas para realizar ejercicios cardiovasculares.