Andrés Torres creó hace poco más de un año el Observatorio Malagueño de la Ensaladilla Rusa y el Gazpachuelo (OMERG), un grupo en Facebook a medio camino entre el interés por descubrir dónde se sirven los mejores ejemplos de estos platos clásicos y encontrar una excusa para pasar un buen rato. Los números hablan por sí solos del éxito de esta iniciativa, con más de 6.300 miembros y muchas fotos de ensaladillas rusas y gazpachuelos compartidas junto a una valoración. Sin embargo, Andrés Torres, que firma en las redes sociales como Andrés Lasa, tiene sus preferidos. Eso sí, dejando claro que el mejor de todos es el plato que se hace en casa. Pero si se sale, estas es su selección.
Ensaladilla rusa:
-L'experiénce
-Cualquier establecimiento del Grupo La Reserva
-Cualquier establecimiento del grupo Refectorium
Gazpachuelo:
-La Cepa
-L'experiénce
-Casa Juan Vera (Ardales)
