Jornadas gastronómicas

Pizarra revive su tradición culinaria con el XVII Día de las Migas Pastoreñas

La tradicional cita gastronómica cuenta con una degustación de más de 3.000 raciones en la Plaza de la Cultura

Pizarra celebra el Día de las Migas Pastoreñas típicas del lugar.

Pizarra celebra el Día de las Migas Pastoreñas típicas del lugar. / La Opinión

Lucía Cánovas

La localidad de Pizarra se convertirá este domingo, 1 de diciembre, en el epicentro de la gastronomía malagueña con la celebración del XVII Día de las Migas Pastoreñas. El evento arrancará a las 12.00 horas en la Plaza de la Cultura y ofrecerá una gran degustación de este emblemático plato, elaborado por el restaurante local La Algarabía.

Un plato con historia

El alcalde de Pizarra, Félix Lozano, destacó durante la presentación que las migas pastoreñas son un plato recuperado de la cocina tradicional del municipio, consumido antaño por pastores y jornaleros durante el invierno. Con ingredientes humildes como pan asentado, tocino, chorizo, aceite y ajo, esta receta tradicional se ha convertido en un símbolo de la identidad local.

Presentación del XVII Días de las Migas Pastoreñas en Pizarra.

Presentación del XVII Días de las Migas Pastoreñas en Pizarra. / L.O.

Para esta edición, se prepararán más de 3.000 raciones utilizando 70 kilos de pan, 50 kilos de tocino, 30 de pimientos, 25 de chorizo, 20 de cebollas y 3 de ajos. La actividad está organizada con el apoyo de la Diputación Provincial a través de su marca promocional Sabor a Málaga.

Actividades para todos los públicos

La jornada no se limitará al ámbito gastronómico. Además de la degustación, el evento contará con un mercado de productos locales, donde se podrán adquirir delicias de la zona. La música también será protagonista, con las actuaciones del coro cordobés Yerbabuena y grupos de cante y baile, que amenizarán la fiesta durante todo el día.

El alcalde de Pizarra, Félix Lozano

El alcalde de Pizarra, Félix Lozano / L.O.

Ruta de la Tapa

En la presentación del programa, la diputada provincial María Dolores Vergara subrayó la importancia de este tipo de celebraciones para fortalecer los valores culturales y gastronómicos de Pizarra. También destacó el éxito de la Ruta de la Tapa, que este mes de octubre celebró su 16ª edición con el apoyo de la Diputación, consolidándose como otra de las citas anuales clave.

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