Gastronomía
Uno de los mejores cafés del mundo se vende en Málaga
'The World's 100 Best Coffee Shop' elige a una cafetería de calle Carretería, que destaca por su "café de especialidad"
Una cafetería de Málaga, entre las 100 mejores del mundo / La Opinión
Para encontrar el mejor café del mundo hay que viajar hasta Australia, concretamente hasta Toby’s Estate Coffee Roasters. Así lo ha revelado 'The World's 100 Best Coffee Shop', que reconoce a la ‘crème de la crème’ de la industria cafetera.
En este prestigioso ranking solo había medio centenar de participantes españolas y sólo cuatro eran malagueñas. La publicación ha incluido a cuatro cafeterías de España entre las mejores del mundo y una de ellas es de Málaga.
Se trata de Kima Coffe, la cafetería de la calle Carretería. Kima nació como tostadora de café de especialidad en 2018 y se consolidó como cafetería en 2021. Desde entonces, ha ganado prestigio por su enfoque en la calidad y la atención meticulosa a cada detalle.
La propuesta de Kima Coffee está respaldada por su lema: "Buscamos la perfección". El establecimiento se distingue por su capacidad para seleccionar cafés excepcionales de todo el mundo, centrándose en aquellos que cuentan una historia única a través de sus perfiles sensoriales, aromas y métodos de cultivo.
¿Qué hace especial a Kima Coffee?
Una de las características más solicitadas en la cafetería es su Bombe Q1 Anaerobic, un café que sorprendió en el Campeonato Aeropress de España y sigue siendo uno de los favoritos de sus clientes.
Además, Kima Coffee se ha hecho famosa por su tostada de burrata y pistacho, que se ha convertido en una de las más vendidas.
Recientemente, Kima Coffee abrió una segunda ubicación en la calle Mármoles, especializada en cafés para llevar, ampliando su presencia en la ciudad: "Este reconocimiento es un testimonio del compromiso y la dedicación de nuestro equipo en ofrecer una experiencia única a nuestros clientes", cuenta Rabi Aouam, fundador de Kima Coffee.
Esta distinción se suma a otras muchas. Kima Coffee se coronó con el título del mejor café de Málaga y España. Su especialidad, el Bombe Q1 Anaerobic, les valió el primer puesto en el Campeonato de Aeropress de España 2022. En 2024, Condé Nast Traveler la eligió como la mejor cafetería de Málaga.
"Este logro refuerza el lugar de Kima Coffee como un referente en el mundo del café de especialidad. El premio no solo posiciona a Kima Coffee entre las mejores cafeterías, sino que también resalta el creciente interés por el café de calidad en Málaga, una ciudad que se está consolidando como un destino clave para los amantes del café", recalca Aouam.
Las otras españolas mencionadas como las mejores del mundo son: Hola Coffee Lagasca (Madrid), Nomad Frutas Selectas y D'Origen Coffee Roasters en Barcelona.
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