Conoce el restaurante mexicano del que todo el mundo habla en Málaga

¿Cómo nació la idea de Cantina Canalla?

Cantina Canalla nació del deseo de ofrecer una experiencia gastronómica que fusionara la auténtica cocina mexicana con un ambiente rebelde, divertido y lleno de personalidad. Queríamos romper con lo convencional y demostrar que la comida mexicana puede ser tanto tradicional como innovadora.

¿Por qué el nombre ‘Cantina Canalla’?

Buscábamos un nombre que reflejara nuestra esencia: una cantina donde la gente se sienta libre de disfrutar, reír y compartir sin etiquetas. ‘Canalla’ representa ese espíritu desenfadado, auténtico y un poco rebelde que define nuestra propuesta.

¿Qué distingue a Cantina Canalla de otros restaurantes mexicanos? Mas alla de la comida, ofrecemos una experiencia. En Cantina Canalla, cada visita es una celebración con sabores intensos, cocteles irresistibles y un ambiente que invita a quedarse. Cuidamos cada detalle, desde la música hasta la decoración, para que los clientes vivan México en cada rincón.

Los tacos al pastor

¿Cuál es el plato estrella de Cantina Canalla y por qué?

Los tacos al pastor serían sin duda uno de los favoritos. Su combinación de carne marinada con achiote, piña asada y tortillas recién hechas es simplemente adictiva. Podría decir que la taquería en general de Cantina Canalla ya que otorgan un sabor único a México. Sin olvidarse obviamente de nuestros nachos con un toque especial que los hace únicos.

¿Cuál es la clave del éxito de Cantina Canalla? La pasión con la que hacemos las cosas. No solo nos enfocamos en la comida, sino en la experiencia completa. Escuchamos a nuestros clientes, innovamos constantemente y mantenemos siempre la esencia canalla que nos hace diferentes.

¿Cuál ha sido el mayor desafío a la hora de emprender en el sector gastronómico? Adaptarnos a los cambios del mercado y superar retos como la pandemia o la competencia que no para de crecer cada día. También ha sido un aprendizaje constante en cuanto a gestión, marketing y fidelización de clientes. Pero lo que si y tenemos claro es que cada obstáculo nos ha hecho mas fuertes y nos ha ayudado a mejorar.

¿Cómo utilizan la redes sociales para conectar con los clientes? Nos encanta interactuar con nuestra comunidad, compartir el contenido mas atractivo y mostrar el lado mas divertido de Cantina Canalla. A través de nuestras redes, anunciamos novedades, lanzamos promociones y mostramos el día a día de nuestro trabajo.

¿Cómo describirías a los clientes de Cantina Canalla? Son personas que buscan una experiencia más allá de la comida. Les gusta la autenticidad, la buena vibra y probar sabores intensos. Hay quienes nos visitan por nostalgia de México y otros que descubren aquí el amor por su gastronomía.

"La gente viene a disfrutar"

Cantina Canalla no es solo un restaurante, también es un punto de encuentro para la diversión. ¿Cómo describirías el ambiente de los fines de semana?

Los fines de semana en Cantina son pura energía. La gente no solo viene a cenar, sino a disfrutar, cantar y hasta a bailar. La música, el ambiente y nuestros cócteles hacen que cada noche se convierta en una fiesta inolvidable.

Las margaritas frozen son el coctel estrella de Cantina Canalla. ¿Qué las hace tan especiales?

Lo que nos diferencia es que las preparamos nosotros mismos con una receta única que equilibra la perfección del tequila, los cítricos y el hielo granizado. Su textura suave y su sabor refrescante las convierten en el acompañamiento ideal para cualquier plato y es la favorita de nuestros clientes.

Referente en Málaga

¿Cómo nació la idea de hacer los fines de semana una experiencia mas festiva?

Fue algo muy natural. Desde el principio vimos que Cantina Canalla tenía el espíritu vibrante, y los clientes empezaron a disfrutar más allá de la comida. Decidimos potenciar ese ambiente festivo con música, cócteles y un espacio donde la gente pueda relajarse, cantar y pasarlo bien sin formalidades.

Cantina Canalla es tu creación. ¿Qué significa para ti haber construido esta marca desde cero?

Para mi es mucho mas que un restaurante; es el reflejo de mi pasión, esfuerzo y visión. Ver cómo ha crecido, cómo la gente lo disfruta y cómo se ha convertido en un punto de referencia en Málaga es una satisfacción enorme. Ha sido un camino con retos, pero cada logro y cada cliente que vuelve con una sonrisa hacen que todo valga la pena.

Si pudiera viajar en el tiempo y darle un consejo a tu ‘yo’ del inicio de Cantina Canalla ¿Qué le dirías?

Le diría que confíe en su instinto y que no tenga miedo de arriesgarse. Al emprender, siempre hay dudas y obstáculos, pero si crees en tu proyecto y trabajas con pasión, los resultados llegan. También le recordaría que disfrute cada paso del camino, porque construir algo propio es una aventura increíble.

En la web Cantina Canalla se menciona que, además de ti, hay dos socios mas. ¿Cómo ha sido el trabajo en equipo para hacer crecer la marca?

Ha sido clave. Compartimos una visión común y cada uno aporta su experiencia y habilidades para que Cantina Canalla siga creciendo. Tener socios que creen en el proyecto tanto como yo ha hecho que el camino sea mas solido y enriquecedor, ya que como siempre digo “solo vas más rápido pero acompañado llegas más lejos”.

Si tuvieras que definir Cantina Canalla en tres palabras, ¿cuáles serían?

Auténtico, atrevido y canalla como su buen nombre indica.

En general, ¿Cómo dirías que es el ambiente en Cantina Canalla? Es un lugar para disfrutar sin prisas. La música, la decoración y el trato cercano hacen que la gente se sienta cómoda y quiera volver. Sin olvidarnos obviamente de nuestra exquisita carta de comida y bebida. Buscamos que cada cliente viva un momento especial y único, ya sea con amigos, en pareja o en una comida informal.

Para más información

Dirección: Av. Plutarco, 16, (29010, Málaga) y Calle Trinidad Grund, 28 (Soho. 29001 Málaga)

Teléfonos: 952 71 54 27 (Teatinos) 951 10 50 92 (Trinidad Grund)

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Ubicación Teatinos

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