El Campeonato de Ensaladilla Rusa de Málaga ya tiene ganador: este es el restaurante del centro que ha ganado el primer premio

La ensaladilla rusa se ha convertido en uno de los platos más amados, recreados y pedidos en todos los establecimientos y hogares no solo de Málaga, sino del país al completo. Y para encontrar el negocio que haga la mejor versión de este tradicional plato, la capital ha acogido la celebración de la séptima edición del Campeonato de Ensaladilla Rusa de Málaga, que ya tiene a su ganador.

El restaurante que ha logrado el ansiado título de tener la mejor ensaladilla rusa de toda Málaga es 'Eme de Mariano', un negocio situado en pleno centro de la capital que no solo ha conseguido el primer premio en esta reñida competición, sino que puede decir orgulloso que también ha sido nombrado Mejor Restaurante de Cocina Tradicional y que tiene el Mejor Gazpachuelo de toda España.

Este es el restaurante de Málaga que hace el mejor gazpachuelo de toda España: está en pleno centro de la capital

La Terraza del Gourmet Experience de El Corte Inglés ha sido el enclave escogido para llevar a cabo esta competición organizada por Media&Chef y en la que se ha reunido a diez chefs de primer nivel de toda la provincia. Todos ellos han partido de los mismos ingredientes que forman parte de este tradicional plato, pero cada uno de ellos le ha otorgado su toque único y distinguido hasta elevar este preparado a uno de excelencia indiscutible.

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El restaurante de Málaga con la mejor ensaladilla rusa y el mejor gazpachuelo

Y, entre todos ellos, ha destacado la creación del restaurante 'Eme de Mariano' y de su chef, Mariano Rodríguez, que ha logrado imponerse al resto de sus competidores con una ensaladilla rusa tradicional y centrada en su aspecto más clásico, protagonizada por una mayonesa sencilla, pero con el toque de vanguardia e innovación que caracteriza al cocinero y que se puede apreciar en su esferificación de aceituna y gambas.

Así, desde esta misma semana, este negocio situado en la céntrica calle Císter de Málaga capital puede decir orgulloso que no solo cocina el mejor gazpachuelo de toda España, sino que también ha logrado alzarse vencedor y coronarse como el que hace la mejor ensaladilla rusa de toda la provincia.

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El segundo y tercer puesto del Campeonato de Ensaladilla Rusa de Málaga

El segundo puesto, por su parte, ha sido para el restaurante 'Alaparte', también situado en el centro de Málaga, y su chef, Fran Rascado. Este negocio ha conseguido conquistar también al jurado con su apuesta por la cocina tradicional y de proximidad a través de su ensaladilla rusa con su punto de yema y encurtidos.

En tercera posición se encuentra el restaurante 'La Caverna', en Carretera de Cádiz, y su chef Pachu Barrera, que en ediciones anteriores ya había logrado ser subcampeón con su creación. A estos galardones se ha sumado un Premio Especial de la Ensaladilla con Más Sabor a Málaga, que ha ido a parar para el restaurante 'La Huerta de Casabermeja' y su chef Pepi Flores.