Gastronomía
Málaga, la ciudad de España que más helado consume en verano: aparece en casi la mitad de las cestas de la compra
La capital malagueña también ocupa el tercer puesto nacional en compra de bebidas refrescantes, mientras que el gasto medio de los hogares aumenta un 6% durante los meses de calor

Una joven sostiene cucuruchos con un surtido de helados artesanales. / JORDI COTRINA / EPC

Málaga tiene un protagonista indiscutible en su cesta de la compra durante los meses de más calor: el helado. La ciudad es la que más consume este producto en verano de toda España, ya que está presente en el 46% de las cestas de los compradores malagueños, según el último informe elaborado por GELT a partir del análisis de tickets de compra reales.
El estudio también sitúa a Málaga entre las ciudades españolas donde más bebidas refrescantes se compran durante la temporada estival. En concreto, estos productos aparecen en el 63% de las cestas malagueñas, solo por detrás de Jaén, con un 66%, y Córdoba, con un 64%.
El gasto medio de los hogares aumenta un 6% en verano
El calor no solo transforma los productos que se compran, sino también el dinero que destinan los hogares a cada visita al supermercado. Durante el verano, el importe medio de la cesta alcanza los 28,88 euros, frente a los 27,23 euros registrados durante el resto del año.
Esta diferencia representa un incremento del 6% en el ticket medio, lo que convierte al verano en la estación del año en la que más se gasta por compra, incluso por encima de la campaña de Navidad y de los meses de invierno.
Andalucía lidera el consumo de productos dulces y refrescantes
Los datos de Málaga forman parte de una tendencia que se extiende al conjunto de Andalucía. La comunidad aparece en el informe como la región más golosa de España, al ser la que registra un mayor consumo de productos dulces durante el verano.
Andalucía también se sitúa como la comunidad más «refrescante», debido al aumento de la compra de este tipo de bebidas. Las tres ciudades con los porcentajes más elevados son andaluzas: Jaén, Córdoba y Málaga.
En el lado opuesto del mapa de consumo se encuentra Cataluña, que lidera la compra de cerveza durante los meses estivales. En Lleida, este producto aparece en el 64% de las cestas, seguida de Tarragona, con un 62%, y Girona, con un 60%.
Helados, refrescos, cerveza y agua: los productos estrella
Las altas temperaturas transforman la cesta de la compra en toda España. Las bebidas refrescantes, los helados, la cerveza y el agua se consolidan como las cuatro categorías más habituales durante esta época del año.
Las bebidas refrescantes están presentes en más del 17% de las cestas, mientras que los helados prácticamente duplican su peso. Pasan de aparecer en el 3,5% de las compras durante el resto del año al 7,6% en verano.
La cerveza y el agua completan esta cesta estival, con una presencia superior al 10% durante los meses de calor.
El verano se convierte así en la estación con el ticket medio más elevado, incluso por encima de la campaña de Navidad y de los meses de invierno.
El protector solar, el artículo con mayor precio medio
Entre los artículos más vinculados a las vacaciones destaca el protector solar, que se convierte en el producto con el precio unitario medio más elevado de la cesta española. Cada unidad cuesta de media 10,10 euros.
Los productos capilares ocupan el segundo puesto entre los artículos considerados «premium», con un precio medio de 4,57 euros por unidad.
Cómo cambia la cesta según la edad y el género
El informe también detecta diferencias en el consumo según la generación y el género. La cerveza aparece en el 10,9% de las cestas de los hombres, frente al 9,6% de las compras realizadas por mujeres.
Por edades, la Generación X es la que más cerveza compra, con una presencia del 10,9%, seguida de los ‘boomers’, con un 10,4%. La Generación Z es la que menos incluye este producto en su cesta, con un 7,7%.
«Este estudio nos demuestra una vez más que el contraste generacional está muy presente en el consumo», señala el director global de Ingresos de GELT.
Los helados y los productos capilares, por su parte, presentan un perfil más femenino: aparecen en el 3,2% de las cestas de las mujeres, frente al 2,5% de las realizadas por hombres.
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