Bungalow 21 abre en la Milla de Oro: la terraza del 'tardeo' de Marbella

La Milla de Oro, el tramo ubicado entre Marbella y Puerto Banús suma este verano una propuesta gastronómica con marcada esencia mediterránea. Se trata de Bungalow 21, la terraza ubicada en Boho Club, el hotel boutique que combina lujo contemporáneo, ambiente bohemio y una cuidada conexión con la naturaleza.

El espacio invita a disfrutar de una comida relajada, sin prisas y en un entorno privilegiado, rodeado de jardines y junto a la piscina. Su horario de apertura es de 12:00 a 19:00 horas, con servicio de cocina hasta las 18:00 horas, una franja pensada para alargar la sobremesa y convertir la comida en una experiencia de verano.

Una terraza en Boho Club con alma mediterránea

"Más que un restaurante, Bungalow 21 transmite la sensación de estar en la terraza de la villa de un buen amigo. Es un lugar acogedor, desenfadado y elegante donde cada detalle está pensado para que el invitado se sienta como en casa mientras disfruta de una cocina honesta, basada en el producto de cercanía, los sabores mediterráneos y el protagonismo de la parrilla", señala la organización.

La carta gira en torno a una cocina de producto y de temporada, con la brasa como uno de sus grandes ejes. La propuesta está concebida para compartir, disfrutar con calma y reunirse en torno a platos pensados para una mesa informal, pero cuidada.

Entrantes para compartir y cocina a la brasa

Entre los entrantes destacan elaboraciones como el tartar de atún rojo con crema de sésamo y cítricos, el steak tartar con tostas de croissant casero o el aguacate a la parrilla con queso feta. La carta incorpora también opciones vegetales, como la coliflor a la parrilla con salsa romescu, berros y bechamel de coco con cacahuete.

La selección se completa con propuestas como el hummus tradicional con labneh, dátil, pistacho y granada, o el sam de alita de pollo cocinada a baja temperatura. A partir de ahí, la brasa toma protagonismo con platos como el pulpo a la parrilla, el salmón a las brasas, el coquelet marinado con cítricos y miel, el entrecôte de buey madurado o el tenderloin a la brasa.

Diego del Río firma una carta con producto local

La propuesta gastronómica está dirigida por el chef malagueño Diego del Río, que completa la carta con ensaladas elaboradas con ingredientes frescos y de proximidad. Entre ellas figura el tomate de la Sierra de Coín acompañado de burrata y albahaca, una referencia directa al producto local dentro de una cocina pensada para el verano.

Bungalow 21 refuerza así la apuesta de Boho Club por una experiencia en la que conviven gastronomía, bienestar y naturaleza. Una terraza para quienes buscan en Marbella un plan tranquilo, mediterráneo y vinculado al producto de temporada en una de las zonas más reconocidas de la Costa del Sol.