Este año se certificarán las primeras aceitunas aloreñas de Málaga con denominación de origen. El presidente de la Asociación de Aderezadores de Aceituna Aloreña de Málaga, Diego Castillo, anunció ayer este proceso en las VIII Jornadas Técnicas de Aceituna Aloreña de la provincia que se celebraron en Alhaurín el Grande.
Las jornadas se centraron en todos los aspectos relacionados con la certificación bajo la denominación de origen de la aceituna aloreña de Málaga. La secretaria del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Aceituna Aloreña de Málaga, Margarita Jiménez, recordó los principales aspectos del pliego de condiciones de las aceitunas que se acogerán a la certificación de calidad. Las tipologías de oliva que estarán acogidas a la misma son tres: las verdes frescas, las tradicionales y las curadas.
