La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) denunció ayer la complicada situación por la que están atravesando los productores de leche de cabra en España ante la tendencia a la baja de los precios en origen. En la actualidad, afirmaron, «las cotizaciones en el campo se sitúan un 30% por debajo de los costes de producción». «Así es imposible conseguir la estabilidad en un sector con una importancia económica y social indiscutible y facilitar su desarrollo», lamentó Antonio Rodríguez, responsable del sector caprino de leche de COAG a nivel estatal.
«Los ganaderos debemos poder planificar las campañas de producción junto a las industrias que compran leche para conseguir precios justos», subrayó Rodríguez. Asimismo, COAG reclama al Ministerio de Agricultura un mayor compromiso con el sector y un estudio actualizado de los costes de producción. Los productores, afirmaron desde COAG, «han experimentado en los últimos tres años un fuerte parón en su desarrollo por la pérdida de rentabilidad derivada del progresivo descenso de las cotizaciones de la leche». Esta situación, unida a la escalada de costes de producción, «está arrastrando a las explotaciones familiares a una situación económica insostenible».
