El Mercado de Quesos de Málaga reúne en Coín a doce queserías con más de 50 variedades

El Mercado Agroalimentario del Guadalhorce volverá a convertirse el próximo domingo 17 de mayo en punto de encuentro para los amantes del queso malagueño. La cita, que se celebrará en horario de 09.00 a 14.30 horas, reunirá a doce queserías de la provincia en una jornada dedicada a los quesos de cabra y oveja, así como a otras elaboraciones lácteas artesanas.

El mercado, que se celebra en Coín, contará en esta ocasión con la participación de Cabraline, El Alcornocal, El Arquillo, El Pastor del Torcal, El Pastor del Valle, El Pinsapo, Flor Bermeja, La Hortelana, La Arriateña, Montes de Málaga, Rey Cabra y Santa María del Cerro. En conjunto, presentarán más de medio centenar de variedades, con propuestas vinculadas al territorio y a la producción local.

Quesos de temporada para la primavera

Desde la organización han destacado que en esta época del año los quesos de cabra y oveja “se presentan en elaboraciones especialmente adaptadas a la temporada, con perfiles más frescos y equilibrados, acordes con el clima primaveral”. Según han añadido: “Son quesos que conservan su complejidad de sabor, pero resultan más ligeros y agradables al consumo, en línea con las preferencias gastronómicas de estos meses”.

La cita quiere poner en valor el trabajo de queserías que mantienen un vínculo estrecho con la tradición ganadera y agroalimentaria de la provincia. Desde la organización subrayan que estos productores trabajan con “un firme compromiso con la tradición y la identidad del territorio”, con productos reconocidos por su calidad e innovación en diferentes certámenes nacionales e internacionales.

Una cita con servicio público: horario, productores y productos locales

El mercado se celebrará el domingo 17 de mayo, de 09.00 a 14.30 horas, en el Mercado Agroalimentario del Guadalhorce. Además de los quesos malagueños, la oferta se completará con otros productos de proximidad habituales en este mercado de productores, como frutas y verduras de temporada, panes artesanos, mieles, aceites y elaboraciones locales.

La organización incide también en el valor gastronómico del queso de cabra durante el mes de mayo, tanto por sus cualidades de sabor como por sus propiedades nutricionales. Su versatilidad permite incorporarlo a platos frescos propios de la primavera, como ensaladas, aperitivos o recetas sencillas en las que el producto mantiene todo su protagonismo.

Un mercado para conocer a los productores

Más allá de la compra, el Mercado de Quesos de Málaga plantea una experiencia ligada al producto local: recorrer los puestos, conversar con los productores y conocer de primera mano el origen de cada elaboración. La propuesta busca acercar al público el vínculo entre paisaje, tradición y producto, reforzando el papel del sector agroalimentario en la provincia.

El Mercado de Quesos de Málaga está organizado por la Asociación Quesos de Málaga, con la colaboración del Ayuntamiento de Coín, y se celebra cada tercer domingo de mes, salvo durante el verano. La iniciativa continúa consolidándose como un escaparate para la riqueza agroalimentaria malagueña y como una cita de referencia para productores y consumidores.