Así será la Fiesta del Boquerón, que vuelve a Rincón de la Victoria en una edición con buenas novedades

Una celebración del boquerón tiene que girar, obligatoriamente, en torno a la degustación de dicho manjar. Las degustaciones gratuitas de deliciosos boquerones fritos y en vinagre del fin de semana se verán complementadas en los días anteriores con showcookings, estands de productos de la provincia y actuaciones musicales en directo. Como novedad de este año, una de las demostraciones de cocina en directo incluye el maridaje de coctelería elaborada con vinos de Málaga.

El Ayuntamiento, gracias a las áreas de Turismo y de Comercio, comprará un total de 1.250 kilos de boquerones en pescaderías del municipio, para poder abastecer a los establecimientos de cara a la celebración. De este modo, el boquerón podrá degustarse en los principales bares y restaurantes, además de en la citada Feria Sabor a Málaga durante el fin de semana.

La fiesta, que pretende promocionar el consumo del boquerón y su uso en la cocina más allá de las preparaciones tradicionales, tiene como objetivo contribuir a la dinamización del turismo en el municipio, y está considerada de Singularidad Turística Provincial por parte de la Diputación de Málaga.

El evento está patrocinado por la Diputación de Málaga y su marca promocional Sabor a Málaga, así como distintas entidades y empresas que apoyan con su labor la difusión del evento: ACERV, AEHMURV, la Universidad de Málaga, Eurotoques, Amuco, Artcua, La Carta Malacitana, Mahos, Gastroarte, la Academia Gastronómica del Málaga, Aove Spain, la Asociación de Cocineros de Paradores y Tecnyhostel.

Los restaurantes participantes

En la nueva edición de la Red de Restaurantes de la Fiesta del Boquerón Victoriano participan un total de 41 establecimientos, repartidos entre Málaga capital (16), Rincón de la Victoria (13), resto de la provincia de Málaga (7), e incluso Madrid (5). En todos ellos es posible degustar las excelentes elaboraciones del boquerón victoriano, con platos que van desde la cocina tradicional hasta la cocina de autor, creativa, asiática, italiana, mexicana, de mercado, venezolana. El precio de los platos oscila entre los 2 euros, con elaboraciones en forma de aperitivo, hasta un precio máximo de 22 euros. Esta Red de Restaurantes del Boquerón Victoriano se encuentra activa desde el 30 de agosto y lo estará hasta el 8 de septiembre, para que el visitante pueda ver todos los participantes y elaborar una ruta personalizada con las opciones que prefiera.

Del mismo modo, hay un total de 61 establecimientos, solamente en Rincón de la Victoria, que cuentan con degustación del boquerón del 6 al 8 de septiembre. Las degustaciones se llevarán a cabo en servicio de almuerzos y cenas hasta agotar existencias, con un horario establecido de 13.00 a 14.30 horas y de 20.30 a 22.00 horas.

En este enlace se encuentran todos los restaurantes participantes con recetas exclusivas: https://www.turismoenrincon.es/restaurantes-red-boqueron-2024/

Y en este enlace aparece el listado de bares de Rincón de la Victoria con degustación de boquerones: https://www.turismoenrincon.es/restaurantes-degustacion-boqueron-2024/

Además, tras el éxito de la pasada edición, se han vuelto a emplear los códigos QR de los establecimientos participantes, para poder tener acceso a toda la información existente sobre las diferentes propuestas gastronómicas, la programación del Festival e incluso un vídeo promocional del evento.

Showcookings

Dentro de las actividades programadas en la Fiesta del Boquerón Victoriano se encuentran varios showcookings. La inauguración, el día 3, correrá a cargo de José Carlos García, del Restaurante José Carlos García, en Málaga, cuyo restaurante ostenta una estrella Michelin. La segunda jornada tendrá como protagonistas a los productos autóctonos, además del boquerón, y participarán Nati Mercado, de Soyuco (Canillas de Aceituno, Málaga), Juan Francisco Castro, jefe de cocina del Parador de Granada y miembro de la Asociación Cocineros de Paradores y Carolina Tarazaga, de Hotel la Perdiz (La Carolina, Jaén). El día 5 tendrá como protagonistas a los restaurantes de la Red que ostentan algún distintivo gastronómicoy contará con la participación de Miguel Martín, de Bere Bere (Torre del Mar, Málaga), Víctor Varela, campeón de coctelería (Torre del Mar, Málaga) y Daniel Peregrina, del Restaurante Karmela (Alhaurín de la Torre, Málaga).

Todos los showcookings tendrán lugar en Alma Playa (Torre de Benagalbón) a las 20:30 h de cada día. Es necesaria una inscripción previa a través de la plataforma Eventbrite o de forma presencial en la Oficina Municipal de Turismo de Rincón de la Victoria.

La Feria Sabor Málaga

El evento tendrá lugar en la Plaza Al Andalus, el fin de semana del 6 al 8 de septiembre. En la celebración, los visitantes podrán adquirir productos agroalimentarios de la provincia, así como disfrutar de distintos showcookings y conciertos musicales. Parada obligatoria será la carpa solidaria, en la que degustar boquerones en vinagre de forma totalmente gratuita, en el mismo horario que los restaurantes.

Los horarios y la programación completa se encuentran en el siguiente enlace: https://www.turismoenrincon.es/eventos/feria-sabor-a-malaga-2024/

La Red de Restaurantes del Boquerón Victoriano estará activa del 30 de agosto al 8 de septiembre ofreciendo platos cuyos precios oscilan entre los 2 euros del formato aperitivo, hasta los 22 euros de los platos más gastronómicos.