Opinión

Cartas al director

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Perdimos mil batallas y ganamos una guerra

Hace unos días, abrí el buzón de mi casa y me encontré una revista comercial que en su presentación dice «Nos gusta Andalucía». La empresa que promociona los productos andaluces probablemente haya sido la más difícil de convencer a distancia de que es necesario vender y consumir productos de Andalucía. Esta revista comercial representa a un grupo de alimentación y a varios de España, porque cada supermercado emplea varios miles de metros cuadrados en sus exposiciones. Promociona todos los productos de pescadería de todas las lonjas de Andalucía. Promociona la maravillosa y saludable fruta, verduras y hortalizas de las mayores cooperativas de Andalucía, incluido el aceite de oliva que ofrece al menos diez calidades. La charcutería está representada por jamón serrano, embutidos de todas las variedades, quesos (fresco, semicurado y curado), lomo de orza, salchichón de Málaga, lomo en manteca de varias marcas, salchichas, jamón cocido... Almendras, piñones, pasas y un surtido amplísimo de frutos secos. Miel de abeja y de caña. Patatas fritas en aceite de oliva, aceitunas de diferentes variedades y de toda Andalucía. Productos congelados de carne y pescado elaborados en Andalucía. Pulpo cocido y huevas de origen Andalucía. Todo el surtido de Puleva, leches de vaca y cabra, batidos origen Andalucía. Café tostado de marcas andaluzas. Mermeladas, chuches para los críos. Y las tortas más famosas del mundo, que se elaboran en una provincia de Andalucía, que ustedes saben a cual me refiero. Vinagres de Jerez y otras provincias. Blanco y oloroso. Una amplia variedad de cereales y legumbres. Conservas tanto de pescado como de carne. Salmón fresco y ahumado de Río Frío. Extraordinarios boquerones en vinagre y anchoas sin espina en aceite oliva. Refrescos. Vinos de las ocho provincias, destacando el Jerez viejo. De mesa, blanco y tinto. Cervezas de todas las marcas andaluzas. Y para colmo, un extraordinario champán semidulce, que se elabora con uva Moscatel en el lugar que más historia tiene de Europa y el mejor clima, la Axarquía. Y ya termino, porque la variedad es amplia y se me hace la boca agua. Productos de limpieza y sobre todo unas lejías que cuando lavas la ropa, se queda más blanca que el helado de coco. Termino este escrito, porque mi mujer a lo lejos me pregunta si estoy escribiendo la Biblia. Y yo le respondo, que las series turcas no me llegan al corazón. Doy las gracias a esta empresa, que ha comprendido la necesidad que tenemos los andaluces de progresar y darle a nuestros hijos lo mejor de nosotros mismos y la riqueza que produce Andalucía no se la lleven otros. Defendamos lo que es nuestro. ¡Viva Andalucía libre, por España y la humanidad!

Bartolomé Florido. Torremolinos