Muere el padre del tiramisú, Aldo Campeol

Las gastronomía italiana y mundial llora la muerte el pasado sábado a los 93 años de Aldo Campeol, el cocinero considerado como el padre del tiramisú, uno de los postres italianos más internacionales.

A las numerosas condolencias por la pérdida de la figura de este cocinero, se sumó incluso el gobernador de la región de Véneto, Luca Zaia, con un mensaje en Twitter. "La ciudad pierde otra estrella de su historia gastronómica y vinícola", lamentó en la red social.

Campeol, propietario del restaurante Le Beccherie, en Treviso, creó la popular tarta a finales de los años 1960, aunque no la añadió al menú de su establecimiento hasta principios de la siguiente década.

El tiramisú, elaborado a base de galletas, café, cacao y queso mascarpone, pero que admite diferentes recetas, se ha convertido en uno de los bocados más icónicos de la cocina italiana.