Gastronomía

decantar

Vinos de primavera: caldos más frescos y ligeros

José Urdiales, sumiller 2019-05-17 La primavera es una estación ideal para los amantes del vino. Gastronomía ligera y encuentros al aire libre son algunas de las excusas para los próximos descorches. Esta época del año invita a muchas cosas y entre ellas a llenar la copa con vinos ricos y frescos. Con los días más largos

Cocina japonesa

El auténtico Atún Rojo, Thunnus Thynnus

Chef Carlos Navarro 2019-05-17 Con la primavera recién estrenada llega la época del atún de Almadraba. Desde hace ya unos años el atún rojo se ha convertido en uno de los productos de mayor valor en restaurantes y en nuestros hogares. El atún es un pescado de la familia de los

Nuestros tesoros

En primavera, caracoles

La Opinión 2019-05-17 El caracol malagueño es un bien preciado que compite con sus homónimos de Marruecos, Argelia o Sudamérica. Sin embargo, su caviar 'made in Málaga' es la joya de la corona que ha contribuido a dignificar este invertebrado tan tradicional en nuestro recetario popular

Gastronomía

Galardones para los mejores aceites de la provincia

L. O. 2019-05-17 Son Finca La Torre, Molisur y El Labrador, que obtuvo un accésit con Aceites Sierra de Yeguas y San José Artesano

deRestaurantes

La revolución de las tapas

La Opinión 2019-05-17 Con una amplia carta que apuesta por este concepto con propuestas de diversas ciudades, Casa Lola se ha convertido en los últimos años en un referente de la gastronomía malagueña, un lugar en el que se le ha dado una vuelta a la taberna típica andaluza para hacer su propia versión

deRestaurantes

Venetiis Restaurant, de Italia a Málaga

La Opinión 2019-05-17 La unión del recetario malagueño e italiano tiene nombre en Málaga: Matteo Manzato. Este chef nacido en Venecia ha sabido equilibrar ambas culturas gastronómicas con productos de calidad

Solidaridad

Chefs&Kids reúne el lunes a 27 cocineros con Estrella Michelin en Los Monteros

A. G. 2019-05-16 Los chefs participarán por la mañana en talleres de cocina con más de 150 niños y los cocineros malagueños elaborarán una cena de gala solidaria por la noche

Gastronomía

La ensaladilla rusa de Verum, la mejor de Málaga

La Opinión 2019-05-15 El restaurante se ha alzado como ganador del quinto campeonato de Málaga de ensaladilla rusa, imponiéndose a otros diez candidatos

Gastronomía

El chiringuito Victoria tiene los mejores espetos de las playas de Torre del Mar

La Opinión 2019-05-14 La segunda edición de la ruta 'Playa 5 Espetos' se ha celebrado el mes de abril en Benajarafe, Almayate y Torre del Mar

Restauración

El restaurante del chef británico Jamie Oliver se estrena en el aeropuerto

La Opinión 2019-05-10 La zona de restauración del aeropuerto malagueño sigue renovándose con la apertura, además, de Eat y Café di Fiore

Gastroturismo

Alhaurín el Grande celebra este domingo su tradicional Fiesta de la Cachorreña

Cristina Pinto 2019-05-10 La tradicional degustación de sopas cachorreñas y mojetes típicos son las actividades principales de la jornada

Cultura

Torremolinos anticipa este fin de semana la celebración del día nacional de Argentina

L. O. 2019-05-09 La plaza de La Nogalera acogerá actividades musicales, gastronómicas, folclóricas y una exposición artesanal, desde las 13.00 horas hasta la medianoche

El Área de Turismo de la Ciudad de Málaga participará del 10 al 11 de mayo en la feria Expovacaciones de Bilbao

Sofía Cruz 2019-05-09 La muestra incorpora este año un área en el que se aborda el turismo gastronómico y que permitirá a la ciudad darse a conocer en este ámbito

'MasterChef 7': Una paella con limón marca una noche en la que Carmen fue la expulsada

V. SEDEÑO 2019-05-08 El jurado se ensañó con la presentación de uno de los concursantes y las críticas no cesan

Gastronomía

Un recetario para 103 abuelas malagueñas, veteranas cocineras y madres coraje

Ana Isabel Montañez 2019-05-03 El chef malagueño, Samuel Perea recoge en el libro "Málaga, Cocina, Emoción" los manjares y la vida de un centenar de mujeres, una por cada municipio de la provincia

Gastronomía

Tapas galácticas y solidarias en KGB por el Día de Star Wars

L. O. 2019-05-02 Los chefs Álvaro Ávila de La Alvaroteca, Diego Gallegos de Sollo y Arara Bistrobar e Irene Garrido de KGB, donan sus tapas los días 3 y 4 de mayo a beneficio de la Fundación Andrés Olivares

Eventos

Canillas de Aceituno repartirá 5.000 raciones de morcilla este sábado

2019-04-25 Para su elaboración se han adquirido 300 kilos de morcilla que acompañarán con degustaciones de vino

Gastronomía

Marbella acogerá este mes de mayo la I Ruta de la Tapa de Expertos Cerveceros

L. O. 2019-04-24 Se celebrará del 17 al 19 de mayo en establecimientos del casco antiguo, la calle Miguel Cano y el paseo marítimo

Personajes de cuento, a punto para comer

EP/ 2019-04-17 Una madre convierte los platos en dibujos comestibles para captar el interés de sus hijos

Personajes de cuento, a punto para comer

EP/ 2019-04-17 Una madre convierte los platos en dibujos comestibles para captar el interés de sus hijos

Gastronomía

Lanzan la segunda edición de las guías de turismo gastronómico y 'friendly'

2019-04-16 En la guía de turismo gastronómico, los visitantes podrán conocer algunos platos típicos de la provincia divididos por comarcas

Entrevista

"Málaga corre el riesgo de perder su identidad gastronómica"

Laura Escobar 2019-04-12 La fundación de la Carta Malacitana en 2008, desde el Ateneo, se sustentó en una preocupación por la pérdida de identidad de la gastronomía de Málaga

deRestaurantes

Cocina de tradición

Laura Escobar 2019-04-12 Ubicado en la Cala de Mijas este asador ofrece una cocina honesta, de raíces y con un estándar muy alto de calidad en su productos. Cocina tradicional bien servida

Semana Santa

Una guía gastronómica para la Semana Santa

Ana Isabel Montañez 2019-04-12 La Asociación de Hosteleros, la Agrupación de Cofradías y el Ayuntamiento impulsan un itinerario con propuestas culinarias típicas de esta fecha

Agenda de la provincia

Nueve fiestas gastronómicas de la provincia de Málaga

Laura Escobar 2019-04-12 Entre el 27 de abril y el 12 de mayo, la provincia ofrece todo tipo de propuestas culinarias, desde frutas, verduras o embutidos y platos tradicionales