21 de marzo de 2017
21.03.2017
Innovación

Presentan en el salón H&T una pajita comestible para eliminar las de plástico

21.03.2017 | 05:00
Las pajitas biodegradables.

Poner fin a la incorporación del plástico en el consumo de las bebidas del sector de la coctelería es una de las metas marcadas por Víctor Sánchez, creador de una pajita comestible que pretende acabar con la generación de residuos, ya que es un producto aromatizado y biodegradable. «Comértelo es una opción», afirmó en declaraciones a Efe el emprendedor, licenciado en Criminología y que dio con la idea mientras trabajaba para una multinacional de licores, y explicó: «la idea es que cuando te bebas una copa no tengas que llevarte un plástico a la boca».

Este barcelonés de 31 años enfatizó en el carácter innovador de estas pajitas, e incidió en que son pioneras a nivel internacional y que, desde el inicio de su desarrollo en 2013, no han tenido ningún competidor y han podido entablar contactos en Europa y centrarse en su principal público potencial: el anglosajón.

Tras comenzar su comercialización hace apenas seis meses, Sánchez, que participó en la H&T Salón del Equipamiento y Alimentación para Hostelería y Turismo de Málaga, señaló que el producto aguanta entre media y una hora en una copa fría y que están trabajando en una fórmula para bebidas calientes.

Jengibre, canela, limón, lima, manzana, fresa y neutro son los modelos que ahora producen en Sorbos, el nombre de la empresa, que asocia los colores con los frutos y que, según comentó Sánchez, impiden que se mezclen los sabores de la bebida y de la pajita para actuar «como una rodaja de limón».

El respeto al medio ambiente es uno de los ejes fundamentales al que apuntó su creador, quien consideró que es «el futuro» y que todo lo que no sea reciclable, biodegradable o natural está abocado a desaparecer, y dijo que el suyo está realizado a base de azúcar glas. Las pajitas o cañitas pueden ser personalizables, ya que han fabricado ejemplares con escudos de equipos de fútbol, empresas de comunicación o música.

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