19 de julio de 2019
19.07.2019
Tendencia
Los colores de la salud

Los colores de la salud

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Además de elegir los colores variados y que mejor nos sientan también es importante comer productos de temporada

Nuestro tesoros
El tesoro verde de Archidona

El tesoro verde de Archidona

Su producción volvió a nuestro país en los 80 tras desaparecer en la Edad Media. Ahora es un sector rentable por la calidad del fruto. El pistacho español es un producto muy bien valorado

Gastrosalud
Toxiinfecciones: no comas bacterias ni al aire libre

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En época estival las infecciones por comer alimentos mal conservados se evitan con ciertos hábitos

decantar
Cócteles para el verano

Cócteles para el verano

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Tendencias

Málaga, una despensa ecológica

Málaga, una despensa ecológica
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Comer biológico es en nuestra provincia cada vez más fácil. Una amplia red de agricultores vende directamente al consumidor final, mientras que la industria apuesta por nuevos 'ecos' en su producción

Tendencias

Envasados malagueños de producción ecológica

Envasados malagueños de producción ecológica
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Repaso a algunos de los sectores donde existe una industria ecológica más desarrollada en Málaga

Entrevista a Emilio Alba

"No hay alimentos veneno ni tampoco milagrosos"

´No hay alimentos veneno ni tampoco milagrosos´
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Emilio Alba, doctor experto en cáncer, nos cuenta qué hay detrás de los superalimentos, cuál es la importancia del estilo de vida para blindar nuestra salud y cómo influye la obesidad en el riesgo de padecer enfermedades

Gastrosalud
Verano, calor y alimentación: trucos y consejos

Verano, calor y alimentación: trucos y consejos

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Los zumos, las compotas, las frutas ricas en agua y los yogures pueden ser aliados contra el calor

Bebida

'Hoppy Trigo Eco', la cerveza con sabor a banana

´Hoppy Trigo Eco´, la cerveza con sabor a banana

El nuevo producto, elaborado con un lúpulo orgánico, está disponible en La Fábrica del Soho

Tendencias
El Lago: punto de partida del kilómetro cero

El Lago: punto de partida del kilómetro cero

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Conectar con lo más esencial a veces lleva un tiempo. O a veces nunca se logra. Sin embargo, para ir a lo más sencillo y a lo auténtico hay que tener otra sensibilidad y mirar el entorno con otros ojos. Si es complicado...

Restaurantes
Venetiis Restaurant, la apuesta por la cocina de autor Lasaña crujiente de chivo de Málaga.

Venetiis Restaurant, la apuesta por la cocina de autor

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El proyecto personal de cocina mediterránea de Matteo Manzato ofrece propuestas creativas cuya base es el recetario clásico de ambos países

Restaurantes
Casa de Botes, CB23: de costa a costa Álvaro Olea en el actual Casa de Botes, CB23.

Casa de Botes, CB23: de costa a costa

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Este restaurante especializado en cocina marinera ha apostado por la calidad de sus productos y por rescatar platos de otras zonas costeras españolas

Recetas
Cuatro recetas malagueñas para esta Navidad

Cuatro recetas malagueñas para esta Navidad

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En nuestro suplemento gastronómico os proponemos algunos platos con sabor a la provincia para estas fiestas

De restaurantes
La Cosmopolita: casa gastronómica

La Cosmopolita: casa gastronómica

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Este local ubicado en pleno corazón de la capital es un verdadero templo al producto, al recetario tradicional y a los buenos guisos. Unas de las mejores barras de la ciudad

Nuevos establecimientos
Colmado 93, una abacería con solera

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El antiguo local que ocupaba La Tranca ha sido transformado por los socios en un ultramarinos donde comenzó la mítica empresa Aceitunas Roldán

Gastrosalud
¿Ayunar para perder peso?

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Los ayunos prolongados e intensivos para mejorar nuestra salud y perder kilos no consiguen resultados a largo plazo

Entrevista
Ángel León: ´La gran respuesta del ser humano está en el mar´ Ángel León, en una reciente visita a Málaga.

Ángel León: "La gran respuesta del ser humano está en el mar"

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El cocinero gaditano se sumerge más que nunca en su fuente de inspiración para sacar nuevos ingredientes

De restaurantes

Rincón Asturiano: cocina con identidad

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El restaurante en Arroyo de la Miel no sólo ofrece varios tipos de fabes y otros platos tradicionales del Principado, sino también especialidades propias de Galicia o País Vasco

Restaurantes

Bagazo, cocina con estilo

Bagazo, cocina con estilo
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Una carta con sello personal y una bodega con referencias de diferentes D.O han logrado convertir este local de Huelin en un referente en la zona para una velada de cocina moderna

Concurso internacional

El Tres Leones, medalla de oro en el certamen de mejores moscateles del mundo

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El vino dulce de las bodegas Málaga Virgen se ha colocado entre los diez mejores de este 2019

Restaurantes

Salitre: el templo del atún rojo

Salitre: el templo del atún rojo
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Abraham Garrote abre en Fuengirola la primera taberna marinera de la provincia especializada en el túnido de Almadraba y guisos de pescado

Vinos
Axarquía: De Sedella al fin del mundo

Axarquía: De Sedella al fin del mundo

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Lauren Rosillo, ingeniero agrícola y enólogo y creador de la bodega Sedella Vinos, una marca reconocida internacionalmente

Restaurantes
Bardal, cocina ´indie´ de proximidad

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El barcelonés Benito Gómez es el chef y propietario de este restaurante con una estrella Michelin en Ronda

Decantar
Cata: luz, temperatura y orden de los vinos El sumiller José Urdiales.

Cata: luz, temperatura y orden de los vinos

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Expansión
Málaga, tierra de viñedos

Málaga, tierra de viñedos

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Málaga cuenta con 46 bodegas acogidas al Consejo Regulador y muchas con perqueñas producciones de variedades diferentes a las habituales

Gastroempresa
Lateral llega a Málaga

Lateral llega a Málaga

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El grupo Lateral llega a Málaga, en concreto al número 5 de la calle Strachan, en pleno centro de la ciudad, su primer establecimiento en Andalucía y lo hace con un concepto revolucionario que combina gastronomía y ocio en un lugar en el que la estética y hacer sentir bien al cliente es una de sus grandes apuestas

Tendencias
La castaña, la reina otoñal del Valle del Genal

La castaña, la reina otoñal del Valle del Genal

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Este cultivo es tan importante en la provincia de Málaga que en torno a él se han creado afamadas fiestas gastronómicas para ensalzar este fruto seco

Moda gastronómica
Hamburguesas ´made in´ Málaga

Hamburguesas 'made in' Málaga

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La hamburguesa está de moda y en Málaga arrasa, ya sean establecimientos privados o franquicias cien por cien malagueñas - Planteamos una ruta de culto por las hamburguesas gourmets en la provincia, desde el estilo yanki al más malaguita

De Restaurantes
La Antxoeta, cocina de mercado

La Antxoeta, cocina de mercado

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Este moderno restaurante ubicado en el Soho se apoya en un concepto de productos de temporada para crear una carta con propuestas muy sugerentes

Gastronoticias
Nueva carta en el restaurante del Casino Marbella Una imagen del restaurante Casino Marbella.

Nueva carta en el restaurante del Casino Marbella

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Las nuevas propuestas gastronómicas para la temporada otoño/invierno incluyen platos inspirados en los cinco sentidos

Más noticias de El Delantal

Alcampo Marbella ya tiene Sabor a Málaga

La marca gastronómica de la Diputación estará presente en el supermercado marbellí, sumando Alcampo al listado de grandes superficies en las que ya está presente

Gastronomía


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Tartar de aguacate y mango, una receta ideal para este verano

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Este plato es perfecto para sorprender a todos sin tener que invertir mucho tiempo en la cocina

Helado de natillas caseras

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Una receta perfecta para este verano, que hará las delicias de toda la familia de forma sencilla y...

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