En la provincia existen más de una decena de fábricas en las que los maestros cerveceros elaboran a diario sus productos
El caracol malagueño es un bien preciado que compite con sus homónimos de Marruecos, Argelia o Sudamérica. Sin embargo, su caviar 'made in Málaga' es la joya de la corona que ha contribuido a dignificar este invertebrado tan tradicional en nuestro recetario popular
Los chefs participarán por la mañana en talleres de cocina con más de 150 niños y los cocineros malagueños elaborarán una cena de gala solidaria por la noche
El restaurante se ha alzado como ganador del quinto campeonato de Málaga de ensaladilla rusa, imponiéndose a otros diez candidatos
Patatas, huevos y pimentón son los tres ingredientes básicos de este plato
La original propuesta de Luigi Beninati de ofrecer un restaurante italiano diferente, que combina la tradición y la fusión
El suplemento gastronómico de La Opinión otorgó esta semana sus primeros galardones que premiaron a Ana de Castro (Finca La Melonera), Fernando Alcalá (Kava), José Antonio Moyano (Alexso), Benito Gómez (Bardal), Willie Orellana (Taberna Uvedoble), Piluca de Burgos (Bodegas Málaga Virgen) y Damián Ramos (Pastelería Ramos)
Conectar con lo más esencial a veces lleva un tiempo. O a veces nunca se logra. Sin embargo, para ir a lo más sencillo y a lo auténtico hay que tener otra sensibilidad y mirar el entorno con otros ojos. Si es complicado...
Ha sido elegido por un jurado de 80 expertos - Alcalá es un cocinero autodidacta que abandonó su carrera como abogado para dedicarse a los fogones y abrir su propio restaurante
El proyecto personal de cocina mediterránea de Matteo Manzato ofrece propuestas creativas cuya base es el recetario clásico de ambos países
Este restaurante especializado en cocina marinera ha apostado por la calidad de sus productos y por rescatar platos de otras zonas costeras españolas
En nuestro suplemento gastronómico os proponemos algunos platos con sabor a la provincia para estas fiestas
Este local ubicado en pleno corazón de la capital es un verdadero templo al producto, al recetario tradicional y a los buenos guisos. Unas de las mejores barras de la ciudad
El antiguo local que ocupaba La Tranca ha sido transformado por los socios en un ultramarinos donde comenzó la mítica empresa Aceitunas Roldán
Los ayunos prolongados e intensivos para mejorar nuestra salud y perder kilos no consiguen resultados a largo plazo
El cocinero gaditano se sumerge más que nunca en su fuente de inspiración para sacar nuevos ingredientes
El restaurante en Arroyo de la Miel no sólo ofrece varios tipos de fabes y otros platos tradicionales del Principado, sino también especialidades propias de Galicia o País Vasco
Las nuevas propuestas gastronómicas para la temporada otoño/invierno incluyen platos inspirados en los cinco sentidos
Con una amplia carta que apuesta por este concepto con propuestas de diversas ciudades, Casa Lola se ha convertido en los últimos años en un referente de la gastronomía malagueña, un lugar en el que se le ha dado una vuelta a la taberna típica andaluza para hacer su propia versión
La unión del recetario malagueño e italiano tiene nombre en Málaga: Matteo Manzato. Este chef nacido en Venecia ha sabido equilibrar ambas culturas gastronómicas con productos de calidad
Son Finca La Torre, Molisur y El Labrador, que obtuvo un accésit con Aceites Sierra de Yeguas y San José Artesano
El nuevo producto, elaborado con un lúpulo orgánico, está disponible en La Fábrica del Soho
La globalización de la cocina hace que se pierdan las tradiciones. Pocas casas rescatan los platos de Semana Santa
El local más informal de Benito Gómez abrirá sus puertas el 13 de abril con carta y espacios renovados
El establecimento del hotel Catalonia Reina Victoria de Ronda ofrece unas jornadas de este pescado para disfrutar a la carta o con menú hasta el 14 de abril
Abraham Garrote abre en Fuengirola la primera taberna marinera de la provincia especializada en el túnido de Almadraba y guisos de pescado
Lauren Rosillo, ingeniero agrícola y enólogo y creador de la bodega Sedella Vinos, una marca reconocida internacionalmente
El barcelonés Benito Gómez es el chef y propietario de este restaurante con una estrella Michelin en Ronda
Málaga cuenta con 46 bodegas acogidas al Consejo Regulador y muchas con perqueñas producciones de variedades diferentes a las habituales
El grupo Lateral llega a Málaga, en concreto al número 5 de la calle Strachan, en pleno centro de la ciudad, su primer establecimiento en Andalucía y lo hace con un concepto revolucionario que combina gastronomía y ocio en un lugar en el que la estética y hacer sentir bien al cliente es una de sus grandes apuestas
Este cultivo es tan importante en la provincia de Málaga que en torno a él se han creado afamadas fiestas gastronómicas para ensalzar este fruto seco
La hamburguesa está de moda y en Málaga arrasa, ya sean establecimientos privados o franquicias cien por cien malagueñas - Planteamos una ruta de culto por las hamburguesas gourmets en la provincia, desde el estilo yanki al más malaguita
Este moderno restaurante ubicado en el Soho se apoya en un concepto de productos de temporada para crear una carta con propuestas muy sugerentes
Los chefs Álvaro Ávila de La Alvaroteca, Diego Gallegos de Sollo y Arara Bistrobar e Irene Garrido de KGB, donan sus tapas los días 3 y 4 de mayo a beneficio de la Fundación Andrés Olivares
Recomendaciones de maridajes para los dulces típicos de la época
La fundación de la Carta Malacitana en 2008, desde el Ateneo, se sustentó en una preocupación por la pérdida de identidad de la gastronomía de Málaga
Ubicado en la Cala de Mijas este asador ofrece una cocina honesta, de raíces y con un estándar muy alto de calidad en su productos. Cocina tradicional bien servida
A diario salen camiones con productos fresco a diversos hoteles y restaurantes de Andalucía, una labor en la que la carne ibérica y la ternera son el fuerte de esta empresa familiar que nació hace
Te proponemos varias alternativas saludables a uno de los alimentos más básicos de nuestra dieta
Desde cómo hacer algo tan sencillo como un huevo frito a comidas más elaboradas como las lentejas...
Reduce la inclusión de ciertos ingredientes y sustituye otros, obteniendo resultados ideales
Estos productos se pueden combinar con otros alimentos para hacerlos más saludables
Prepara un postre de lo más sencillo e impregna tu hogar del olor y el sabor más dulce
Algunos alimentos tienen propiedades altamente saciantes y ayudan a reducir el apetito entre horas
Si sabemos la verdad sobre ciertos productos 'saludables' tendremos mayor control sobre ellos
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