Un grupo de estudiantes de la Universidad de Málaga (UMA) desarrolla un proyecto para abrir una granja de grillos y fabricar con ellos harina con la que hacer productos para consumo humano como barritas proteicas, galletas, pan o pasta. La granja -de 300 metros cuadrados- estará ubicada en Puente Genil (Córdoba), la localidad originaria de Cristina Rivas Lahoz, de quien fue la idea de poner en marcha el proyecto que ahora desarrolla junto a otros tres chicos, según señaló esta estudiante a Efe. La inversión necesaria para que comience a funcionar es de 40.000 euros, de los cuales ya han obtenido 3.000 gracias a un premio del concurso Spin-off de la UMA. Cristina Rivas explicó que durante los meses que quedan de este año piensan acondicionar la nave y empezar a criar, de modo que a mediados de 2020 puedan comenzar a vender sus productos.
