Consumo

Verduras a la baja y carnes al alza

Facua detecta bajadas del precios de las verduras y grandes subidas de productos como el pollo o los huevos

José Vicente Rodríguez

23·06·11 | 08:00

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A la hora de llenar la cesta de la compra en Málaga, el mercado de Atarazanas es el más barato en cuanto a oferta de frutas y verduras, el de Huelin es el más asequible para el consumo de pescado fresco, mientras que el supermercado Mercadona gana en cuanto al precio de la carne y de los huevos. Éstas son las concusiones de un estudio elaborado por Facua-Consumidores en Acción, que constata, eso sí, que mientras el precio de las frutas y verduras ha bajado a nivel general entre un 10% y hasta un 40% en los últimos doce meses, el de productos como el pollo o los huevos presenta subidas del entorno del 85% en el caso de mercados tan populares como Atarazanas.

El presidente de Facua en Málaga, Manuel Sánchez Vicioso, y su vocal de Economía, Antonio Ruiz, lamentaron que estas alzas de precio en productos tan básicos se unen a la caída del poder adquisitivo de los consumidores por la crisis de empleo, la bajada del sueldo de los funcionarios o la congelación de las pensiones en mayo de 2010 o el repunte de la inflación.

«Los efectos económicos negativos de esta subida son muy considerables», comentaron los responsables de Facua, que ven «poco coherentes» los incrementos. La única explicación es que algunos productos como el pollo se hayan convertido en «refugio» para el consumidor por ser, a priori, más módicos y que haya sido esa demanda la que ha tirado al alza de los precios.

En el caso del mercado de Atarazanas, el informe de Facua revela que la evolución de los precios de frutas y verduras en relación al pasado año, es claramente a la baja, desde un 13 % en las cebollas a un 40% en aguacates y mangos. Atarazanas se muestra así como el mercado más competitivo para adquirir productos como las berenjenas, las lechugas, los aguacates y los mangos. Respecto a las carnes de cerdo y vacuno, la evolución de los precios, sin embargo, muestra una «clara tendencia al alza» en el último año, desde el 12% del entrecot de vacuno al 57% del solomillo de cerdo. Con todo, la palma se la llevan los pollos y los huevos, con subidas respectivas del 83% y el 85%.

Sin impacto de la E. coli

En el caso del mercado de Huelin, se observa una moderada bajada en los precios de verduras y frutas a excepción de los aguacates, que sufren un incremento del 56%. De forma excepcional, bajan también el pollo y de los huevos del orden del 10%, aunque la explicación es que en mayo de 2010 sus precios estaban bastante más elevados. Huelin presenta de largo los mejores precios en pescado fresco como los boquerones y los jureles, con precios de 3 y 1,67 euros respectivamente.

Mercadona, por su parte, muestra una bajada generalizada en las verduras y frutas de entre el 6% y el 8%, con casos excepcionales como el 32% de los precios del tomate. Suben moderadamente los aguacates y mangos. El pollo también sube (15%) aunque con menos intensidad que en Atarazanas. El cerdo soporta subidas importantes y el vacuno moderados descensos.

En cuanto a la crisis del pepino, Facua señala que su impacto no puede verse en el estudio, ya que los precios se han recogido a lo largo de todo mayo y la alerta surgió el día 26 de ese mes, sin tiempo para ver consecuencias. No obstante, tanto Sánchez Vicioso como Ruiz consideraron que el efecto sobre los precios en los mercados malagueños será escaso.

«El consumidor nacional ha seguido consumiendo porque no se ha creído lo que se decía desde Alemania sobre la E. coli. Las pérdidas para los productores ha sido por la caída de precios y paralización del mercado a nivel internacional», dijo.

Estudio de comparación de precios-promedios entre mercados minoristas

Berenjenas