La nuez es un fruto seco con alto valor nutritivo, siendo un alimento favorecedor en el aporte de energía y vitaminas. Asimismo, está confirmado que el consumo constante de nueces disminuye la posibilidad de contraer enfermedades relacionadas con el corazón.
Del mismo modo, el consumo de frutos secos en general y de nueces en particular favorece la salud mental y mejora los parámetros metabólicos en personas con diabetes, con su correspondiente aporte en antioxidantes y control del peso.
Por otro lado, las plantaciones de nueces dependen mucho de la fertilidad de la tierra, de la climatología y del riego, pero en general un nogal da frutos a los cinco o seis años, genera ingresos suficientes para pagar los gastos dos años después y es rentable a partir de la década.
En este sentido, se trata de una inversión que se recupera a largo plazo siendo fuente de riqueza de por vida.
