Liebre de Ainzón con arroz
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INGREDIENTES
- Una liebre
- 500 gr de arroz
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajos
- 1 hoja de laurel
- 4 pimientos verdes
- Aceite
- Sal
- Agua
Elaboración
- Ponemos el aceite a calentar en una sartén y ponemos la liebre troceada y sazonada.
- Cuando esté frita, añadimos el pimiento, el ajo y las cebollas, dejando que todo el conjunto se fría un poco más.
- Seguidamente agregamos el agua dejando cocer la liebre hasta que esté tierna.
- Añadimos el arroz y que vaya cociendo lentamente en un tiempo aproximado de diecisiete minutos.
