Nuevo reconocimiento para bodegas Dimobe

Bodegas Dimobe (A. Muñoz Cabrera) ha sido distinguida con un importante reconocimiento a nivel nacional de manos de Verema, la comunidad de aficionados al vino y gastronomía de habla hispana más visitada, con más de 123.000 usuarios registrados.

Los catadores de Verema han premiado a Zumbral como mejor vino dulce de España del año 2020. Zumbral es un vino tierno acogido a DO Málaga y elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría, asoleada en los paseros de la Axarquía para conseguir una concentración de azúcares que da a este vino su particular dulzor. Posteriormente, envejece durante dos años en botas centenarias de roble americano, lo que le aporta unos tonos y aromas que hacen de este vino el más premiado de nuestra provincia.

Por otra parte, también han reconocido a Tartratos, el espumoso brut nature de Bodegas Dimobe, como segundo mejor espumoso de España del año 2020. La elaboración de Tartratos también se lleva a cabo con la variedad Moscatel de Alejandría mediante el método champanoise, pero la recogida de la uva se hace a finales del mes de julio para dotar de una frescura y una acidez especial a este vino. Tiene una crianza de 36 meses en botella, lo que le da redondez en boca y una burbuja muy sabrosa.

Este reconocimiento llega en un año marcado por una pandemia que jamás olvidaremos y que ha afectado en gran medida tanto al sector del vino como al de la restauración, por lo que noticias como ésta son un acicate y un impulso para seguir trabajando con más ahínco si cabe, y seguir defendiendo los vinos de Málaga en todos los frentes.