El Corte Inglés acaba de acoger en sus estanterías una de las líneas de gazpacho más esperadas de la temporada: los de Dabiz Muñoz, el popular chef dueño del restaurante DiverXO, y pareja de la presentadora Cristina Pedroche. Las dos variedades de gazpacho que acaba de lanzar al mercado, de fresa y jalapeño, no han terminado de convencer a los usuarios por dos motivos: su precio y sus calorías.
No es la primera vez que Muñoz saca un producto de su restaurante para ponerlo en los lineales de un supermercado: ya ocurrió la pasada Semana Santa con las Torrijas o la gama de salsas “gourmet” que también está disponible en El Corte Inglés.
Pero, en esta ocasión, la acogida de estos extravagantes gazpachos no ha sido la esperada: mientras que el litro de gazpacho se suele mover entre 1€ y 4€ de precio por litro (incluidas las variedades gourmet más cotizadas), el producto de Muñoz se va a los 15,80€ por litro.
El segundo factor que no termina de agradar al consumidor es la cantidad de calorías: 113 calorías por cada 100 gramos en el caso del gazpacho de fresas, y 206 calorías por cada 100 gramos en el caso del gazpacho de jalapeños. Para ponerlo en relación con el resto de productos de la gama en el mercado, un gazpacho suele tener alrededor de 40 calorías.
¿Cómo se fabrican los Gazpachos de Dabiz Muñoz?
Según la descripción del propio producto, se elabora a partir de “jalapeños frescos (1,2% en la composición) que, después de la limpieza y el escaldado se enfrían con agua con hielo; y que después se trituran y junto a los pimientos verdes y el resto de ingredientes.
En el caso del gazpacho de fresa, entre sus componentes observamos: tomate de pera, puré de fresa azucarado, aceite de girasol alto oleico, pimiento rojo, chipotles molidos o kétchup.
¿Dónde se puede probar el gazpacho de jalapeños y fresas XO?
Actualmente, el del El Corte Inglés es el único supermercado que distribuye los productos del chef Dabiz Muñoz. Podemos adquirir cada unidad por 7,90€ en algunos de los centros comerciales físicos de la cadena.
Respecto a la venta online de gazpachos de jalapeños o fresas, de momento está agotada. Otra alternativa podría ser visitar el propio restaurante, DiverXO aunque, eso sí, es uno de los menús degustación más caros de España.
