Gastronomía
Una pizzería de Málaga, entre las 50 mejores de España
50 Top Pizza nace como la primera guía internacional del sector, con el fin de reconocee a las mejores pizzerías independientes de España
Pizerría Margarita. / La Opinión
De cuatro quesos, pepperoni, con piña o sin piña. La pizza cuenta con una infinidad de combinaciones, pero pocas son reconocidas como las mejores.
Con el fin de distinguir este plato, 50 Top Pizza nace como la primera guía internacional del sector. Una plataforma que cada año reconoce a las mejores pizzerías independientes de España.
Un listado compuesto de 50 establecimientos que rinden homenaje a esta receta italiana, y solo una de estas distinciones es para una pizzería de Málaga.
Se trata de la Pizzería Primavera. Ubicada en Fuengirola, este local lleva desde 1997 seleccionando "los mejores ingredientes del mercado para llevárselos a la mesa frescos y preparados artesanalmente", indican.
En Primavera se pueden encontrar pizzas elaboradas con harina ecológica, masa madre y una fermentación larga "para conseguir una mejor digeribilidad y aroma en el producto final". Además de pasta; ensaladas variadas y frescas, carnes y pescados de calidad, y postres caseros.
Lo que hace especial a sus pizzas son la elección del producto y la artesanía de las elaboraciones: "Todas nuestras elaboraciones son artesanas y en ellas usamos productos ecológicos de temporada", apuntan.
Del 11 al 18 de mayo se celebrará la Pizza Week Spain
Pizza Week Spain Edition
50 Top Pizza también ha anunciado la celebración de la primera edición de la Pizza Week Spain Edition, creada en colaboración con Mammafiore, distribuidora de productos italianos en Europa-.
Esta iniciativa tendrá lugar del 11 al 18 de mayo, con 105 pizzerías participantes. Supondrá una semana de eventos con sabor a pizza, mostrando una inmensa variedad de sabores y tipos de pizza, nuevas tendencias, recetas raras y otras propuestas gastronómicas para explorar durante estos días.
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