¿Tienes que bajar el colesterol? Esta es la dieta que debes seguir

Cuando tenemos el colesterol alto, lo primero que hace nuestro médico o nutricionista es ponernos a dieta y recomendarnos hacer ejercicio para controlarlo. El objetivo de estas rutinas de alimentación para controlar el colesterol es reducir el consumo de alimentos procesados, grasas saturadas y azúcares añadidos, y en aumentar el consumo de verduras, frutas, proteínas magras y cereales integrales.

Además, se recomienda limitar el consumo de alcohol y evitar fumar, ya que ambos factores pueden aumentar el colesterol en sangre. También es fundamental tener en mente que cambiar los hábitos alimentarios es solo una parte de un plan para bajar el colesterol: en ocasiones, también es posible que haya que tomar medicamento o hacer ejercicio regularmente para controlar el colesterol en sangre.

En cualquier paso, lo más recomendable a la hora de controlar el colesterol es hablar con un profesional de la salud: un médico o un dietista para que supervise la dieta y aconseje una rutina adecuada a los objetivos del paciente.

Una dieta modelo en la que podemos basarnos para empezar con una nueva rutina de alimentación para bajar el colesterol es la siguiente:

Lunes:

• Desayuno: batido de avena, plátano y nueces
• Almuerzo: ensalada de verduras mixtas con salmón a la plancha
• Cena: arroz integral con pollo a la plancha y verduras al vapor

Martes:

• Desayuno: huevos revueltos con tomate y espinacas
• Almuerzo: sopa de lentejas con verduras
• Cena: bistec de ternera con brócoli al vapor y patata asada

Miércoles:

• Desayuno: batido de yogur natural, frutas del bosque y linaza molida
• Almuerzo: ensalada de quinoa con verduras mixtas y pollo a la plancha
• Cena: arroz integral con verduras al vapor y tofu salteado

Jueves:

• Desayuno: avena con leche de almendras y frutas frescas
• Almuerzo: ensalada de pollo con verduras mixtas
• Cena: salmón a la plancha con brócoli al vapor y arroz integral

Viernes:

• Desayuno: batido de espinacas, pepino y manzana
• Almuerzo: sopa de verduras con pollo
• Cena: bistec de ternera con verduras al vapor y patata asada

Sábado:

• Desayuno: huevos revueltos con tomate y aguacate
• Almuerzo: ensalada de pollo con quinoa y verduras mixtas
• Cena: arroz integral con verduras al vapor y tofu salteado

Domingo:

• Desayuno: batido de plátano, avena y leche de almendras
• Almuerzo: sopa de verduras con pollo
• Cena: salmón a la plancha con brócoli al vapor y arroz integral