Para mucha gente el pan de molde es un producto indispensable y que no puede faltar en casa. Utilizado sobre todo para el desayuno, o como acompañante en muchas recetas, escoger un buen pan de molde es clave para empezar bien el día. Esto la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) lo sabe, por eso, ha realizado un estudio en el que ha señalado cuál es el mejor pan de molde del supermercado.

Estudio de la OCU

Para el estudio, la OCU ha analizado 34 panes de molde diferentes que se venden en los supermercados. Entre ellos se encuentran tres variedades diferentes de panes de molde, como son el blanco con corteza, el de semillas y cereales y el integral.

El pan de molde es un alimento clave para mucha gente.

Criterios utilizados

La OCU ha tenido en cuenta varios factores, concretamente seis, que son; textura, tendencia a ponerse rancios, etiquetado, aporte nutricional, higiene y homogeneidad de las rebanadas. Por supuesto el precio también ha jugado un papel clave y los encargados de valorar cuál es el mejor pan de molde han sido catadores profesionales mediante una prueba sensorial.

Conclusiones

Del estudio, la OCU ha sacado diversas conclusiones. Entre ellas destaca el papel de la fibra insoluble en la dieta y que se encuentra en este tipo de panes, señalando que la mejor forma de tomarlos es en su formato integral o multicereal. Sin embargo, critica el "enrarecimiento" de la grasa y la baja presencia de multicereales en algunas ocasiones.

En lo referente al precio, este suele ser más elevado entre los que usan harina integral y multicereal (2 euros el kilo y 3,02 respectivamente), que los de molde blanco (1,62 euros).

El mejor pan de molde de supermercado

  1. Pan Bimbo de molde blanco grande: 76 puntos sobre 100, 2,68 euros el kilo
  2. Pan Bimbo Silueta 100% integral (8 cereales): 74 puntos, 3,28€/kilo
  3. Pan Bimbo de molde 51% harina de trigo integral: 73 puntos, 2,53€/kilo
  4. Panrico 100% harina integral sin azúcares añadidos: 73 puntos, 5,99 €/kilo
  5. Pan de Molde 100% Integral Familiar de Hacendado: 73 puntos, 1,43 €/kilo