Premios 2023 de la Academia Gastronómica

La Academia Gastronómica de Málaga ha dado a conocer sus premios anuales en los que se reconoce a los mejores restaurantes, profesionales y proyectos gastronómicos de la provincia de Málaga. La entrega de los premios tendrá lugar el próximo 13 de enero, en una gala que se celebrará en el Gran Hotel Miramar de la capital malagueña; con ello, la institución vela por, como expresan sus estatutos, promover, difundir y defender el legado cultural-gastronómico malagueño.

El Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante ha recaído en Promesa, un nuevo proyecto situado en el hotel MS Maestranza de la capital de la Costa del Sol, que apuesta por la cultura gastronómica malagueña puesta al día y buscando siempre el mejor producto y elaboración.

El Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito es para Oasis, con más de 40 años de historia y situado en el paseo marítimo de Fuengirola. Oasis se ha convertido en sinónimo de calidad gracias a su excelente producto, que cocinan de manera impecable y fiel a la tradición malagueña.

En el apartado de mejores profesionales, Marcos Granda ha sido merecedor del Premio Rudolf Graf von Schönburg a la Mejor Sala, gracias a su excelente trabajo en los restaurantes marbellíes Skina, que cuenta con dos estrellas Michelin, y Nintai, que es acreedora de otra estrella. Además, suma 4 estrellas más en sendos establecimientos de Madrid y Asturias.

El Premio Paul Schiff al Mejor Chef ha correspondido a Diego René, responsable de varios proyectos gastronómicos en Málaga, entre los que destaca su restaurante Beluga, en la plaza de las Flores de la capital de la Costa del Sol.

El Premio Santiago Domínguez al Mejor Restaurante de Cocina Tradicional corresponde a La Huerta, en Casabermeja, en donde la familia Flores ofrece platos de toda la vida llenos de autenticidad y tocados con una sutil puesta al día, prestando especial atención al producto local.

El Premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional ha sido para el Consejo Regulador de las denominaciones de origen ‘Málaga’, ‘Sierras de Málaga’ y ‘Pasas de Málaga’, por la conmemoración del centenario de la creación de la marca ‘Málaga’ para vinos.

Con más de 30 años de historia y una fuerte vinculación con Málaga, el Catering Doña Francisquita ha sido distinguido con el Premio Antonio Espinosa a una Vida dedicada al turismo y la gastronomía 2023.

Por último, en esta edición la Academia instaura el Premio Sabor a Málaga al Mejor Producto o Productor. En su primera edición ha ido a parar al Grupo Sancho Melero, empresa familiar antequerana, con 75 años de historia, dedicada a la elaboración de dulces como mantecados, polvorones o alfajores.

Con estas acciones, la Academia Gastronómica de Málaga, que fue fundada el 11 de noviembre de 1977, por lo que es considerada como la más antigua de España, continúa difundiendo y promoviendo la cultura gastronómica malagueña; y, con ella, todos su valores como su tradición, autenticidad y calidad. En ese sentido, Manolo Tornay, presidente de la Academia, ha destacado siempre el magnífico nivel de la gastronomía malagueña, que aúna tradición con modernidad, lo que hace que esté de plena actualidad y reconocida en el panorama gastronómico global.