La escuela de hostelería de la Fundación Victoria ofrecerá ciclos de FP Dual

La escuela de hostelería que la Fundación Victoria y la Diócesis de Málaga abrirán en la Casa Diocesana ofrecerá ciclos superiores de Formación Profesional Dual de Cocina y de Servicios de Restauración.

Los estudiantes de esta FP Dual realizarán sus prácticas en las propias instalaciones de la Casa Diocesana, que cuenta con su propio servicio de catering y espacios para la celebración de eventos familiares y de empresas. Además, el proyecto incluye la creación de un Restaurante-Escuela que abrirá una vez que los primeros alumnos alcancen el nivel suficiente para poder atenderlo, según explican a este periódico fuentes del Obispado.

Este centro formativo pretende arrancar las primeras actividades en el próximo curso 2023-2024 aunque estará operativo al 100% ya en el siguiente, es decir, en el 2024-2025.

“En el desarrollo de este ilusionante proyecto se aprovecha la enorme experiencia de la Fundación Victoria, con una treintena de centros educativos en la provincia de Málaga y la potencia que la colaboración de las empresas líderes en el sector del turismo y la hostelería, la industrias agroalimentaria y auxiliar, y las principales instituciones malagueñas y andaluzas, con el Ayuntamiento de Málaga a la cabeza”, señalan desde el Obispado.

La Casa Diocesana acogerá un centro de formación en hostelería y turismo

El equipo que está impulsando el proyecto está formado por el presidente de la Asociación La Carta Malacitana y exdirector del Hotel Escuela Santo Domingo de Archidona, Antonio Carrillo; el director de ESIC Málaga, Ignacio de la Vega Martínez; el director de Planificación Educativa de la Fundación Victoria, Dionisio Blasco, el docente de FP de Hostelería y Turismo de la Fundación Victoria, Pablo Pinteño, que también es exdirector del Hotel Elimar, en el Rincón de la Victoria; la directora de Relaciones Institucionales de la Fundación Victoria, Dori Nogueras, y el jefe de Administración Diocesana del Obispado de Málaga, Marcos Balboteo.

Obras de rehabilitación

Como adelantó este periódico, La escuela contará también con el apoyo del Ayuntamiento de Málaga que, a través de un convenio con el Obispado, aportará 600.000 euros para las obras de rehabilitación y adecuación del edificio en el que se ubicarán estas instalaciones, así como la adquisición del equipamiento necesario. Esta partida se articula a través de Instituto Municipal de la Vivienda (IMV) y fue aprobado ayer en junta de gobierno local extraordinaria.

«Esta actuación que supone una colaboración con la Fundación Victoria va a permitir que jóvenes y personas en desempleo puedan formarse en un sector que sabemos que en Málaga tiene importantes carencias en cuanto a profesionales de la hostelería», explicaba el concejal de Economía y Hacienda, Carlos Conde.

La Fundación Victoria se fija como objetivos cubrir la falta de personal cualificado en el sector turístico y hostelero, entre otros aspectos, promoviendo la alimentación saludable y promocionando los productos locales y regionales, además de contribuir a la inclusión social y ofrecer oportunidades laborales.